八、茶饮保健的特色

中国传统茶饮技艺具有浓厚的东方神秘色彩。茶既是大众生活中极其普通的日用消费品,也是一种用来传递社交礼仪和友情的不落俗套的礼品;茶艺既是一种生活习俗,也是一种修身养性的高雅精神享受;茶既可用来解渴,也可用来防病治病、延年益寿。那么茶饮保健具有哪些特色呢?

(一)风味高雅迷人,可赏可饮

单纯的茶叶饮料具有奇玄的神韵,或清新雅逸、或苦涩回甘、或浓醇溢香,“从来佳茗似佳人”、“清茶一杯也醉人”、“两腋清风几欲仙”、“胜似琼浆沁心肺”,这就是茶的迷人之处。一般饮用保健茶饮的目的不在“品”而在“医”,也就不会过份要求其滋味应如何如何。但也有不少兼具“品”、“医”双重功能的茶饮,如杞菊茶,杯中朵朵黄菊犹仙女般在潇洒漫游,颗颗红杞如红宝石将仙女来妆扮。如此优美的天然雅品,既可供人欣赏,饮用后又可滋养肝肾、清热明目,怎不令人倍加喜爱。

(二)茶方精要简明

茶饮配方一般都是选用单一的茶叶或精选数味中药材组成,组方精简,如疏风清热爽口的薄荷茶,只用薄荷一种原料加适量冰糖即可;薄荷甘茶仅用了薄荷、甘草两种原料,至多再添加适量的绿茶和冰糖即可,具有清爽润喉的作用。

(三)用料价廉易取

由于茶方一般都很精简,药味数量不多,份量不重,因此价格也不昂贵,且在一般的诊所和药店都能购得,很适合城乡及边远地区普通老百姓饮用,是一种实惠的保健消费。

(四)饮用方便,吸收充分

一般茶饮用开水冲泡即可,因此极便于外出工作、旅行时饮用。市面上出售的袋泡茶、袋装天然生泡茶都是很方便的剂型,其原料已加工成小块状、颗粒粉状,在冲泡时有利于有效成份充分渗出。多次冲饮直到茶味基本变淡为止,这样能够避免药材的浪费。多次冲饮有利于机体从容和缓地吸收药物的有效成份,持久维持药物在体内的必要浓度,使疗效更持久,也可避免或减轻一次性大剂量饮用中药汤液对胃肠的过分负担。

(五)适应范围广泛

茶饮既可作为男女老少四季的解渴饮品,也可健身治病,尤其在茶药合用后,茶饮的适应范围迅速扩大,至今为止几乎被用于人类每一种疾病的防治之中。不仅普通的感冒、咳嗽可用茶饮治疗,现代的疑难大病如艾滋病、癌症也选用了茶饮辅助治疗。

(六)茶效可靠显著

虽然单一的茶叶有着较为全面的保健功能,被称为是浓缩的复方,但毕竟其应用范围和药力还是有其局限性。茶药合用后,其医疗保健效果也更加可靠,如茶叶有利尿功能,将茶与车前草、泽泻等利尿中药合用后,其效果肯定会更加显著。

目录